Blanc de Blancs Francis Boulard

Avec les Champagnes de Francis Boulard (et Fille), vous êtes certain de ravir l’amateur de bulles, de fines bulles, de vinosité. Son Blanc de Blancs m’a cloué sur place ! Une bombe de Champagne penchant à certains moments vers une grande générosité puis vers une grande pureté avec une finale minérale. C’est salivant et sans aucun doute plus que du Champagne c’est-à-dire du vin. Du vin, oui mais du vin redoutable et équilibré avec un caractère sous-entendu. Il y a un truc dans cette bouteille qui n’est pas si simple à expliquer …