Champagne Ruinart - Coffret Collection 3 bouteilles - "R" de Ruinart - Blanc de blancs - Rosé

Champagne Ruinart - Coffret Collection 3 bouteilles - "R" de Ruinart - Blanc de blancs - Rosé

165,00

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Marque : Ruinart

Notre coffret préféré pour découvrir la gamme de la plus vieille maison de champagne..

 L'avis des guides - "R" de Ruinart 
15/20 Gault et Millau
13,5/20 Revue des vins de France 2000
88/100 Robert Parker
93/100 Wine Spectator
17/20 Bettane & Desseauve
 
L'avis des guides - Ruinart Blanc de blancs
17/20 Bettane & Desseauve
16,5/20 Gault et Millau

15/20 Revue des vins de France 2000
3*** Hachette 2013
90/100 Robert Parker
93/100 Wine Spectato
 
L'avis des guides - Ruinart rosé
92/100 Wine Spectator 
15/20 Revue des vins de France 2000
16/20 Bettane & Desseauve
89/100 Robert Parker 
 
  • Livré avec coffret 
  • Cépages : 40% Chardonnay, 60% Pinot noir ("R" de Ruinart)
  •                     100% Chardonnay (Blanc de blancs)
  •                      45% Chardonnay, 55% Pinot noir (Rosé)
  • Conservation : A déguster dès à présent ou à laisser en cave pendant 5 ans
  • Service : 8/10°C 
  • Accord : Idéal pour un apéritif ou pour une dégustation
  •  

 


COMPOSITION - VINIFICATION
Assemblage constitué de 40 % de Chardonnay, de 57 % de Pinot Noir et 3% de Pinot Meunier, et incluant 20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes.
Vinification : 

• Vendanges manuelles
• Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
• Fermentation malo-lactique
• Dosage : 9 g/l
 
NOTES DE DEGUSTATION
Une robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Belle brillance, l’effervescence est soutenue, avec un cordon très présent.Un premier nez fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme 

reinette), d’abricot ainsi que de noisettes et d’amandes fraîches. Quelques notes florales et épicées apportent un supplément de complexité. Le deuxième nez révèle une belle intensité olfactive, sur un fond plus brioché et biscuité.Attaque en bouche très franche. Un vin équilibré, assez rond et charnu à l’attaque avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, le dosage bien intégré laisse place à une fraîcheur caractéristique du chardonnay, très présent dans l’assemblage.
 
DE LA FLÛTE À L’ASSIETTE
Un champagne parfait pour l’apéritif en toutes circonstances, qui pourra également se servir en entrée sur des plats légers et fins comme des huîtres pochées, des coquilles Saint jacques à la plancha ou en plat principal sur une sole meunière. Il pourra également accompagner des fromages locaux avec un affinage court, comme un Chaource ou un Langres bien crémeux.

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