Champagne Demi Sec et Sec

 Un champagne sec est un champagne dont la teneur en sucre varie de 17 à 35 g/l.

Un champagne demi-sec voit quant à lui sa teneur en sucre varier de 33 à 50 g/l.

Les champagnes secs et demi secs sont des champagnes brut, sans année, donc non millésimés, de nature plus sucrée et que l'on recommande habituellement de consommer en accompagnement d'un dessert.