Champagne Henri Giraud

Propriétaire noté sur 5 par le guide Larousse du champagne

La Maison de Champagne HENRI GIRAUD fait le pari de la vinification en petits fûts de chêne certifiés de la forêt historique d'argone de la Champagne . 50% de la vendange 2008 sera vinifié dans le nouveau chais creusé sous le lit de la rivière Marne. Chaque parcelle du Champagne Henri Giraud est repérée ci-dessus sur l'extrait de carte IGN. Pour chacune d'elle il est gardé en mémoire l'évolution de son analyse de sol, ses amendements, traitements, travaux et vendanges. Tout cet historique est tracé jusqu'à votre bouteille et complété par la sécurité alimentaire. Vous disposez ainsi de la plus sûre garantie d'origine et d'excellence en Champagne. Ce terroir de champagne possède certainement le passé historique le plus riche, produit le vin de référence des plus grands journalistes, écrivains et poètes de tous temps…et pourtant reste le plus méconnu. Très peu d’amateurs ont pu ou ont su lever la fine peau végétale de ses coteaux, plongés dans l’intimité des failles profondes de son calcaire et y puiser, comme les racines de ses petits pinots, l’inspiration minérale : délicate fin de bouche.