Champagne Philippe Gonet

Propriétaire noté   sur 5 par le guide Larousse du champagne

Pierre Gonet et Chantal Brégon sont frère et soeur et dirigent cette maison de champagne depuis 2001. Leur vignes sont implantées au Mesnil-sur-Oger (6 ha Grand Cru), à vertus, ludes et Rilly-la-Montagne (2 ha), ainsi qu'à Montgeux, à la Chapelle-Monthodon et au Breuil (1,5 ha qui produit le seul pinot noir de la maison), soit 41 parcelles au total.
Le chardonnay occupe 70% de la superficie, et 20% de raisins sont achetés, principalement du pinot noir. Toutes les parcelles sont exploitées séparément et tous les champagnes vieillissent 3 ans sur lie contre les 15 mois exigés par l'appelation. La moitier de la production de la maison Philippe Gonet est exportée.
Les champagnes Philippe Gonet sont puissants tout en étant élégant. Les blanc de blancs présentent de jolies notes minérales qui ressortent plus fortement quand le dosage est léger. ce sont des champagnes à boire à l'apéritif et qui accompagnent remarquablement les fruits de mers, les huitres et le poisson voir même les plats fortement relevés pour les cuvées Roy soleil ou Belemnita.