Heissenberg 2004 domaine Ostertag Vin d’Alsace

Le Heissenberg du domaine Ostertag… sa réputation n’est plus à faire, ni aucun vin du domaine d’ailleurs. Ce Riesling (ici goûté sur le millésime 2004) s’avère doté d’une remarquable tension olfactive mêlée à une maturité juste donnant assurément un vin équilibré. Voici un blanc puissant aux notes de citrons confits, de pétrole fin, de pierre chaude … Léger gras en bouche rapidement rattrapé par une minéralité insolente. Heissenberg 2004 semble cristallin et subtil. Ceux qui peuvent encore attendre avant d’ouvrir ce genre de bijou seront certainement récompensé !

Vendanges Tardives Gewurztraminer 2002

Le vin sec se change en Vendanges Tardives et le Riesling se décline en Gewurztraminer. Jean-Pierre Frick donne naissance à des vins libres et souvent sensationnels. Ici son Gewurz’ Vendanges Tardives 2002 sur le Terroir de Grand Cru Steinert montre un nez d’immense maturité aux fragrances de miels, d’épices et de mandarine. Forte intensité qui ne plie pas à l’air et forte complexité qui enchante ! La bouche est dotée d’un bel équilibre où le sucre est parfaitement intégré. L’acidité malgré la sucre résiduel offre un squelette à ce vin très ouvert au niveau des saveurs (poivre, saveurs lychées, orange …). Belle ampleur, un vin parfaitement dessiné où l’équilibre est magnifique. 10 ans de bouteille pour un Steinert phénoménal !