Et voilà…. c’est la fin de la commercialisation de la cuvée Clos Cazals 2002, il ne reste plus que quelques magnums sur notre site pour ceux qui veulent profiter encore de ce millésime d’anthologie.

Cependant, pas d’inquiétude, le prochain millésime est dors et déjà disponible. Le nouveau Clos Cazals voit le jour dans le millésime 2004, un millésime exceptionnel taillé pour la garde. Le CIVC décrit l’année 2004 en champagne comme un bilan exceptionnel avec des enseignements à méditer.clos-cazals

Pour en revenir au champagne, le Clos Cazals, comme son nom l’indique, est issue de vignes provenant d’un clos (espace délimité). Dans le cas présent on ne parle pas d’un simple espace délimité par un grillage, mais d’un vrai clos traditionnel délimité par un mur sur lequel se réfléchissent les rayons du soleils pour apporter de la chaleur. Par ailleurs, le clos est situé à Oger, sur une des plus belle parcelle de la Côte des Blancs.

Issue de vieilles vignes, ce champagne, à un goût inimitable. Son vieillissement prolongé (10 ans) dans les caves de la maison en font un champagne exceptionnel, un champagne qui n’a rien a envier aux plus prestigieux champagnes des grandes maisons mais pour un prix largement inférieur.

Disponible dès aujourd’hui sur notre site en bouteilles et magnums, le Clos Cazals 2004 est un vrai coup de cœur de Cave Champenoise.clos-cazals-2002