La maison de champagne Pierre Gimonnet est le spécialiste des champagne blanc blancs (100% chardonnay). Sa gamme est exclusivement élaborée à partir de Grands Chardonnays de la Côte des Blancs.

Nous vous présentons aujourd’hui les deux nouveaux millésimes de deux cuvées différentes à savoir:
– le millésime 2009 de la cuvée Gastronome et,
– Le millésime 2006 de la cuvée hors classe « Spécial Club »

Gastronome millésime 2009 : est l’archétype d’un blanc de blancs frais et élégant :
La particularité de ce champagne est d’avoir autant de fraîcheur que le brut sans année (BSA), mais avec un côté plus crémeux (mousse délicate) et élégant. Son assemblage 100% chardonnay est dominé par les terroires de Chouilly et cuis. Le nouveau millésime 2009 est une très belle expression des terroirs de la Côte des Blancs.

C’est un champagne qui pourra vous mener de l’apéritif jusqu’à la fin du repas car il est à la fois facile tout en étant complexe avec une structure suffisante. Les 50% du terroir de Chouilly apporte un fruité immédiat, les 35% de Cuis apporte la fraîcheur et les terroires d’Oger et Cramant donnent des épaules.

Coup de coeur Bettanne & Desseauve 2015 noté 16.5/20. Disponible à un rapport qualité prix imbattable de 27.9€ sur notre site

Spécial Club 2006 : représente de « meilleur du millésime » l’élégance….

Cette cuvée est réalisé avec l’assemblage des plus vieilles vignes du Domaine, essentiellement Cramant est complété par Chouilly et une pointe de Cuis (12 à 15%). Pour créer un champagne riche, extrêmement élégant avec une finale minérale et crayeuse. Il représente la quintessence du Domaine qui conjugue complexité, finesse et élégance.

Une vrai vin racé et complexe réservé aux amateurs noté 17/20 par Gault & Millau. 37.9€ sur notre site Cave Champenoise