blanc de blancs
Avec les Champagnes de Francis Boulard (et Fille), vous êtes certain de ravir l’amateur de bulles, de fines bulles, de vinosité. Son Blanc de Blancs m’a cloué sur place ! Une bombe de Champagne penchant à certains moments vers une… Lire la suite →
Le Champagne Les Rachais c’est l’histoire d’une parcelle unique cultivée en biodynamie par Francis Boulard et sa fille Delphine. C’est l’une des bulles de Champagne qui ne laisse pas insensible, loin de là. Une bulle souvent frénétique et à l’esprit… Lire la suite →
Nez abracadabrantesque de pommes et poires cuites, d’Acasia, de tilleul… Sensations florales évidentes apportant une subtilité rare. C’est très délicat et plus l’aération fait son effet plus la minéralité olfactive progresse… Quelques notes de safran, de racines et de clou… Lire la suite →