Champagne Ayala Brut Nature en Etui 75cl

Ayala Brut Nature : un champagne rafraichissant, sec et élégant

Si vous recherchez un champagne parfait pour toutes les occasions, ne cherchez pas plus loin que Ayala Brut Nature. Issu d'un assemblage de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, ce champagne est réputé pour sa sécheresse, son élégance et son goût rafraîchissant.

Notes de dégustation

Ayala Brut Nature a une couleur or pâle brillante et une effervescence énergique. Au nez, il offre un bouquet floral et d'agrumes, avec des notes de zeste de citron et de citron vert, de fleurs blanches et une touche de brioche. En bouche, le champagne est frais et vibrant, avec une belle minéralité, une acidité vive et une finale longue et persistante.

Accords mets-vins

Ayala Brut Nature est un champagne polyvalent qui se marie bien avec une large gamme de plats. C'est un excellent choix à l'apéritif, mais il se marie aussi bien avec les fruits de mer, les légumes grillés, les sushis et la cuisine asiatique. La sécheresse et l'acidité du champagne en font un accord parfait avec les huîtres, les palourdes et autres crustacés, ainsi que le saumon fumé, le caviar et les rouleaux de sushi.

Vinification

Ayala Brut Nature est fabriqué selon des méthodes traditionnelles qui ont été raffinées au fil des siècles dans la région de Champagne en France. Le vin est un assemblage de 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier, provenant des meilleurs vignobles de la région. Les raisins sont soigneusement cueillis à la main et triés avant d'être légèrement pressés pour en extraire le jus.

Le jus subit une fermentation primaire dans des cuves en acier inoxydable, où il est soigneusement contrôlé pour s'assurer qu'il conserve sa fraîcheur et ses arômes naturels. Une fois la fermentation primaire terminée, le vin est élevé sur lies pendant au moins trois ans, ce qui lui confère sa complexité et sa profondeur caractéristiques.

Dosage

Ayala Brut Nature est un champagne "zéro-dosage", c'est-à-dire qu'aucun sucre supplémentaire n'est ajouté au vin lors du dégorgement. Il en résulte un champagne rafraîchissant, sec et vif, avec une expression pure du terroir et des cépages.

Récompenses et reconnaissance

Ayala Brut Nature a été reconnu comme l'un des meilleurs champagnes au monde par les critiques de vin et les connaisseurs. Voici quelques-unes des récompenses qu'il a reçues :

92 points, Wine Spectator
92 points, James Suckling
Médaille d'Or, Decanter World Wine Awards
Médaille d'Or, International Wine Challenge
Conclusion

Ayala Brut Nature est un superbe champagne qui offre une expression unique du terroir champenois. C'est un choix parfait pour tous ceux qui aiment les vins secs et rafraîchissants, avec une acidité vive, une minéralité et une finale longue et persistante. Que vous fêtiez une occasion spéciale ou que vous dégustiez simplement un verre entre amis, Ayala Brut Nature vous impressionnera à coup sûr.