Champagne Drappier Brut Nature 75cl

Champagne Drappier Brut Nature 75cl

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Marque : Drappier

Magnifique champagne sans dosage, non filtré et très faible teneur en soufre, A Découvrir

 L'avis des guides
14/20 Revue du Vin de France
88/100 Guide Parker des Vins
90/100 Wine Spectator
73/100 Guide Richard Juhlin

  • Cépages : 100% de Pinot Noir
  • Conservation : A déguster dès à présent
  • Service : 7°C
  • Accord : Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection fruits de mers, les sashimis ou encore le fromage de chèvre frais.
  •  

 


Vinification de la cuvée Brut Nature

 

Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés 

 

Pressoirs mécaniques à faible pression

 

Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation

 

Débourbage naturel

 

Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température

 

Puis fermentation malolactique naturelle et complète

 

Pas de de filtration 

 

Assemblage – 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur 

 

Utilisation minimale du soufre

 

Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes

 

Zéro dosage

 

 

 

Dégustation

 

Robe or vermeil. Nez de raisin noir fraichement pressé, de fruits rouges et blancs et d’agrûmes. Bouche ample de pulpe de pêche de vigne et bouquet d’herbes aromatiques. Petites notes épicées en finale. Un Champagne fin et tendu d’une grande pureté.

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