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Champagne Jacquesson Corne Bautray 2007 Magnum
| 350,00 € |
Champagne Jacquesson Corne Bautray 2007 Magnum n'est pas en stock aujourd'hui.
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Marque : Jacquesson
Blanc de blanc 100% chardonnay, sans dosage ! Rarissime...
L'avis des guides
18 / 20 Revue du Vin de France
18 / 20 Le Point
17 / 20 Bettane & Desseauve
- Cépages : Chardonnay 100%
- Conservation : A déguster dès à présent ou à laisser en cave jusqu'en 2028 afin de rendre le chamùpagne plus vineux
- Service : 10/11°C
- Accord : Idéal pour accompagner un apéritif, certains fromages delicats ou un dessert aux fruits
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C’est une parcelle pentue, orientée sud-ouest, au sol argileux chargé de cailloux de meulière sur craie campanienne. Là, 9000 pieds de Chardonnay, plantés en 1960 permettent d’élaborer dans les grandes années cette cuvée parcellaire.
Le Lieu-Dit:
Corne de Bautray - bas de coteau peu pentu, orienté sud-ouest argileux chargé de cailloux de meulière sur craie campanienne
Le sol: argileux chargé de cailloux de meulière sur craie campanienne
La vigne: 9000 pieds de Chardonnay, plantés en 1960 permettent d’élaborer dans les grandes années cette cuvée parcellaire.
Le millésime : Printemps frais et été chaud, automne plutôt sec
Les raisins:
Cueillis en Septembre 2007.
Le vin:
Égrappage, foulage, courte macération, écoulage sans pressurage, fermentation malolactique totale, vinification en foudres de chêne. Mis en bouteilles le 27 Juin 2008
~ 5160 bouteilles 300magnums
~ Dégorgement en Janvier 2016
~ Dosage : 0 g/l
Très rare et apprécié des amateurs éclairés, ce Champagne saura faire la différence lors de vos dégustations !
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