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Champagne Jacquesson Rosé Dizy Terres Rouge Vintage 2009 Magnum
| 240,00 € |
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Marque : Jacquesson
Un rosé de saignée puissant et harmonieux !
L'avis des guides
17.5/20 La Revue des Vins de France
- Cépages : Pinot noir 50% et Pinot Meunier 50%
- Conservation : A déguster dès à présent ou à laisser en cave jusqu'en 2025
- Service : 9/10°C
- Accord : Idéal pour accompagner un dessert aux fruits ou à l'apéritif !
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La maison Jacquesson exploite en bas du coteau de Dizy un lieu-dit Terres Rouges, un vignoble de plus de 6 hectares, planté pour moitié de Pinots Noirs et pour moitié de Pinots Meuniers. C’est la couleur du sol, brun rouge, assis sur des limons crayeux, qui a donné le nom à cette parcelle.
Le Lieu-Dit:
Terres Rouges - bas de coteau peu pentu, orienté est
Le sol:
Brun rouge calcaire assez profond reposant sur des limons
crayeux
La vigne:
11.500 pieds de Pinot noir plantés sur 1 hectare et 35 ares en 1993
Le millésime:
Un été chaud et sec avec un automne plus frais pour les vendanges
Les raisins:
Cueillis en Septembre 2009.
Le vin:
Égrappage, foulage, courte macération, écoulage sans pressurage, fermentation malolactique totale, vinification en foudres de chêne. Mis en bouteilles le 18 juin 2010.
~ 8896 bouteilles et 300 magnums
~ Dégorgement Janvier 2016
~ Dosage : 3,5 gr/l
La Cuvée Dizy Terres Rouges Rosé 2009 est un rosé de saignée, c’est-à-dire que les raisins macèrent quelques dizaines d’heures pour transmettre tous leurs arômes et leur couleur au jus. Ainsi d’une vendange sur l’autre la couleur du rosé peut varier.
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