Champagne Perrier Jouet Blanc de Blancs 75cl

Perrier Jouet Blanc de Blancs est un champagne luxueux qui offre un goût vif et rafraîchissant, des arômes délicats et une finale longue et élégante. Fabriqué exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant de la région de la Côte des Blancs en Champagne, ce champagne est une véritable expression de son terroir et du savoir-faire de ses artisans.

Apparence:
Perrier Jouet Blanc de Blancs a une robe or pâle avec une pointe de vert, lui donnant un aspect brillant et élégant. Le champagne a des bulles fines et persistantes qui forment une mousse délicate et crémeuse. L'étiquette de la bouteille présente l'emblématique fleur d'anémone, qui est l'emblème de Perrier Jouet depuis 1902, ajoutant à l'aspect distinctif et luxueux du champagne.

Arôme:
Au nez, Perrier Jouet Blanc de Blancs offre un bouquet complexe d'arômes, comprenant des agrumes, des fleurs blanches et des notes de minéralité. L'arôme est délicat mais intense, révélant la finesse et l'élégance du champagne. Les notes florales rappellent l'acacia et le chèvrefeuille, tandis que les arômes d'agrumes sont dominés par le citron et le pamplemousse. Les notes minérales subtiles ajoutent de la profondeur et de la complexité au bouquet.

Goût:
En bouche, Perrier Jouet Blanc de Blancs est vif et rafraîchissant, avec une acidité vive qui équilibre les saveurs fruitées de citron, de pamplemousse et de pomme verte. La bouche est onctueuse et ample, avec une finale longue et élégante qui révèle des notes de pain grillé et une subtile minéralité. Le goût est équilibré et harmonieux, avec un mélange parfait de fruité et de fraîcheur.

Accords culinaires :
Perrier Jouet Blanc de Blancs est un champagne polyvalent qui se marie bien avec une variété de plats, en particulier les fruits de mer, les sushis et les salades légères. Son acidité vibrante et ses saveurs délicates en font un excellent accord avec les huîtres, les crevettes et les poissons grillés, tandis que sa texture crémeuse et son goût raffiné complètent l'onctuosité du risotto ou des fromages à pâte molle. C'est aussi un excellent apéritif qui se déguste seul ou avec des entrées légères.

Processus de vinification :
Perrier Jouet Blanc de Blancs est fabriqué exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant de la région de la Côte des Blancs en Champagne. Les raisins sont cueillis à la main et triés pour assurer la plus haute qualité et fraîcheur, puis pressés doucement pour extraire le jus. Le jus est fermenté dans des cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et le fruité du vin. Après la fermentation initiale, le vin subit une fermentation malolactique pour adoucir son acidité et ajouter de la complexité à son profil aromatique.

Le vin est ensuite assemblé et mis en bouteille avec une petite quantité de levure et de sucre, un processus connu sous le nom de "tirage", qui déclenche la seconde fermentation en bouteille. Les bouteilles vieillissent en cave pendant au moins trois ans avant d'être dégorgées et bouchées. Le dosage, c'est-à-dire la quantité de sucre ajoutée au vin avant le bouchage, est soigneusement calibré pour équilibrer l'acidité et la douceur du vin et pour rehausser sa complexité et son élégance.

Conclusion:
Perrier Jouet Blanc de Blancs est un champagne luxueux au goût vibrant et rafraîchissant et à l'arôme délicat et élégant. Son équilibre parfait entre fruité, fraîcheur et minéralité en fait un excellent choix pour les grandes occasions ou à l'apéritif. Ce champagne témoigne de la qualité et de l'excellence de Perrier Jouet, l'une des plus prestigieuses maisons de champagne au monde.

Si vous recherchez un champagne luxueux et sophistiqué qui incarne le meilleur du terroir champenois et des traditions viticoles, Perrier Jouet Blanc de Blancs est un excellent choix. Avec ses arômes délicats, son acidité vive et sa finale élégante, ce champagne saura impressionner même les palais les plus exigeants.