Champagne Roederer Cristal millésime 2013 75cl

La cuvée Cristal 2009 est composé de 55% de Pinot noir - 45% de Chardonnay - 20% de vins vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire - Pas de fermentation malolactique. La cuvée Cristal est élaborée à partir des grands crus de la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Elle bénéficie en moyenne de 5 années de maturation en caves et également d'un repos de 8 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est adapté à chaque millésime entre 8 et 10 g/l.
Le mythe, la légende vivante, peut-être la cuvée la plus connue au monde. Le Cristal 2009 de Roederer est un champagne unique et rare.
D'une couleur or brillant à re†flets légèrement ambrés. E‹ffervescence régulière et dynamique dotée d’un cordon crémeux et persistant.
Bouquet intense, mûr, à la fois riche et élégant. Succession de fruits blancs (pomme), de fruits jaunes, mûrs et plus juteux (pèches) et d’agrumes légèrement acidulés (mandarines). Après quelques minutes apparaissent les notes assez typées chardonnay : †fleurs blanches (acacia), fruits secs, nuances beurrées et caramélisées, évocations de viennoiseries, presque vanillées. Ce bouquet est saisissant : à la fois d’une grande fraîcheur arômatique et, en même temps, déjà très ouvert et mûr.