Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2012 75cl

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs est composé exclusivement de raisins blancs de Chardonnay Grands Crus provenant des vignobles les plus réputés de la Côte des Blancs et classés à 100% grand Cru

Seul le vin de première presse pour la Cuvée est utilisé, gage absolu de finesse. 5% des vins qui entrent dans sa composition ont vieilli en fûts de chêne neufs, rehaussant ainsi les qualités intrinsèques de l'assemblage final. Pour cette cuvée d'excellence, ne sont utilisés que des vins de première presse issus exclusivement de raisins Chardonnay classés à 100% dans l'échelle des crus de la Champagne.

A l'Oeil : La robe est de couleur jaune pâle. Les bulles, très légères et abondantes, s’élèvent régulièrement pour former un cordon de mousse fine.

Au Nez : Le nez, très pur, s’ouvre sur un contraste entre une intensité déjà affirmée et une finesse qui se révèle par des arômes de poire, de reine-claude, de fleur blanche. L’intensité, elle, s’exprime à l’aération par une richesse aromatique et la maturité démonstrative d’un vin déjà tout à l’expression de son potentiel.

En Bouche : En bouche, l’attaque est vive, franche, précise, dominée par des saveurs de zeste de citron confit et d’ananas frais. Le milieu de bouche est tout en fraîcheur, sans pour autant être incisif. Dominent les impressions de générosité, de voluptuosité et de volume, éclairées par des notes d’agrumes typées pamplemousse. La finale, acidulée, exprime une belle longueur. En associant finesse et intensité aromatique, ce champagne est une promesse, offrant déjà beaucoup de plaisir, mais encore plus de potentiel.