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Alsace
Le Heissenberg du domaine Ostertag… sa réputation n’est plus à faire, ni aucun vin du domaine d’ailleurs. Ce Riesling (ici goûté sur le millésime 2004) s’avère doté d’une remarquable tension olfactive mêlée à une maturité juste donnant assurément un vin… Lire la suite →
Voilà l’histoire d’un beau Pinot Blanc signé Jean-Pierre Frick en Alsace. Situé dans l’imprononçable ville de Pfaffenheim, Jean-Pierre Frick produit des vins sans intrants où le végétal, les sols et l’être humain sont respectés. Il a choisi la biodynamie. Un… Lire la suite →