Pinot blanc Jean Pierre Frick

Voilà l’histoire d’un beau Pinot Blanc signé Jean-Pierre Frick en Alsace. Situé dans l’imprononçable ville de Pfaffenheim, Jean-Pierre Frick produit des vins sans intrants où le végétal, les sols et l’être humain sont respectés. Il a choisi la biodynamie. Un engagement sur le long terme donc mais pour des résultats convaincants dans les vins. Ce sont des jus intenses, souvent émouvants car ils sont très ouverts.

Le vin en question s’est présenté avec son nez très mûr aux accents de Chenin, à l’aveugle c’est compliqué de se positionner. Notes de tabacs, d’agrumes confits, petites touches épicées et fruits jaunes. Géniale complexité et grande ouverture aromatique donnent une cuvée à part. Bouche dotée d’une belle ampleur, sensation de densité mêlée à une intense fraîcheur. La matière est nette, intense et droite malgré l’impression de haute maturité et la richesse qui s’en dégage. Persistant, nerveux avec une bouche saillante, j’adore ce vin tout simplement !